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Herzlich willkommen!

Crossover  =  die Kreuzung /

Kreuzungspunkt / Übergang

  

Crossover - kochen

bedeutet , demzufolge ein sich überkreuzen verschiedenster nationaler und internationaler Rohstoffe , aus dem Lebensmittelbereich, verarbeitet mit verschiedenen

Zubereitungstechniken . 

Die Küche kann asiatisch, kreolisch, mediterran und multikulturell beeinflusst sein. 

“Crossover Küche“  nennt sich die Art des Kochens, bei dem jeder seiner Phantasie am Herd freien Lauf lassen kann, jedoch sollten  die Zutaten am Ende geschmacklich harmonieren. Mann lässt  die Rohstoffe ,   mit Aromen und Zutaten aus den verschiedensten Küchen der Welt verschmelzen, sprich „fusionieren“. Experimentieren ist dabei erlaubt, vielmehr noch gewünscht, und so begeistert die Crossover Küche vor allem Menschen, die sich nicht so gerne an streng festgelegte Rezepte halten, sondern mit dem kochen, was der Kühlschrank gerade hergibt. Dies können sehr gewagte Kompositionen sein, in denen Elemente aus bekannten Gerichten aus den verschiedensten Kulturen komplett neu kombiniert werden, festgelegte Regeln gibt es hingegen nicht, lediglich ein wenig Fingerspitzengefühl in der Auswahl der Produkte und Aromen sind von Nöten, ein bisschen Mut und Kreativität - das ist das ganze Geheimnis der Crossover Küche!